craving for durian crepe...

hok alah, mmg  menyemai tekak sungguh la...sejak nampak sang durian crepe di fb nih, tekak ai teringin la sgt2 nak mkn..

ko tau, siap google lagi kot2 ada yg buat area klang n s.alam nih..melting beb..peh..sape pnh mkn? sedap x?

me mmg teringin la sgt2..tp apekan daya yg ai jumpe sekitar s.alam ni, ada yg dah amik order psl overload sgt, nak g bercuti sempena deepavali n lain2 lagi la..

so, ai google la resipinya..sbb rsnya mcm buat lempeng je..haha..ada byk resepi..ada yg guna sampai 5-7 jenis tepung tu nak buat crepe semata..fuh//fuh...yg tu leceh la sikit buat ai yg jarang2 la masuk dapur nih..

tp ada juga yg simple yg mungkin bole ai cuba..

tup2 jumpa blog ni..siap bg guideline lagi..best..

taken fromintankitchen

oh la..mmg menawan kalbu...sedapnya...ha, tu kaler hijau..bole buat mcm2 kaler..but mostly yg jual tu, diorg letak kaler kuning..

macam ni..taken from here

ha...sedapkan..sedapkan..hihi..

ally: ceh..kalah org pregnant nye mengidam..

Continue reading...

tentang air halia

alhamdulillah...kenyang sudah..

burp....*ish..x senonoh betui* hehe

ngah layan air halia..my MIL yg buat..ai siap bg resipi cara2 nak buat..ewah..

sedap wo..ada sape2 fobia, alergi ngan halia? byk tau khasiatnya ni..dulu pon sy dgr cam seram je..sekali dah rasa xde la ngeri mana pon..*ngeri lagi minum air kunyit mak buat..*

nak resipi x?

air halia sedap

1. amik halia..buang kulitnya..potong kecil2 pastu blend
2. campur ngan air panas..biarkan terendam halia tu atau tapis kan..kalo mkn halia tu lg bagus tau..
3. campurkan ngan gula batu atau madu atau stevia
4. leh gak campur ngah perahan limau nipis atau limau kasturi
5. sedia di minum

air halia ni mmg tiap2 hari sy minum sepanjang berpantang ni..2 kali minum sehari..masa lunch n dinner..

best tau..cuba la ek..pada yg berpantang tu mmg bagus la..yg x berpantang pon bole amalkan gak..

ibu kata bole kuruskan badan gak..ewah..budget dah kurus la sy ni..hehe..cehwah..

ally: setakat ni mmg bole telan air ubat periuk, air kunyit fresh yg pekat likat tu n air halia..fuh..fuh..dlm sume tu, air halia paling sdp..

Continue reading...

craving: kek pisang kukus

sejak 2 menjak ni rsnya posting sume pasai mknan..tp ye la org kg craving nya mknan kg je..nasib baik..kot nak masakan jepun ke itali ke sape lak yg nak masakkan..hehe..

bagus...bagus..anak mam mmg melayu tulen..haha..*berangan*

pagi ni cuma breakfast kek pisang kukus yg sy wat mlm td..

again, stok pisang kan banyak, selagi x abis pisang tu, sume resipi berkisarkan pisang je la..

eh, elok ape, lawas...hehe..

again, sy xde la pandai sgt..ni pun antara kek yg rajin sy wat dulu, masa zaman2 sy belum malas..hehe.. n semestinya yg di kukus..sy lebih suka kek pisang yg dikukus instead yg di bakar..yg di bakar tu rs 'kering', berbanding ngan yg di kukus, lebih moist..

ni la rupa nya..maklum la, breakfast pon kat opis je, so, amik pic pon kat opis juga..

resipinya mcm kat bawah ni k..ni cara yg sy wat la..

bahan2:

3-4 cwn tepung gandum - yg ni ikut la nak byk mana, kene gak pandai2 budget, sy guna pisang yg banyak, so, tepung pon kene la senada ngan kuantiti pisang
1 cwn gula halus - jgn byk2, kurangkan gula dlm masakan, utk lebih sihat..ewah!
200g butter - selalunya sy guna marjerin, tp xde stok, so, guna butter pon bole..
garam penambah rasa - bagi kek rs lemak2 gitu..
1 sk esen vanilla
3-4 biji telur - ikut saiz telur k..sy guna saiz c
pisang yg di blend halus
1 st soda bikarbonat
1 st baking powder



cara2:

1. mix butter, gula n telur
2. ayak tepun gandum bersama2 soda bikarbonat + baking powder
3. campur bhn 2 dlm bhn 1
4. masukkan esen vanila, pisang, garam dlm bhn 3
5. panaskan periuk kukus
6. bila air dah didih, kukuskan adunan kek yg telah di masukkan dlm loyang
7. tutup loyang ngan plastik, nt air yg terwap dr tutup periuk x la masuk dlm adunan kek..
8. kukus selama 40-50 minit

hah, tu je..sy buat sebelah mlm so, dlm kol 8.30 dah kukus..siap dl  kol 9.30 la..sempat nengok putera katak..tp hati2 juga, jgn sampai air kukusan kering lak, ada kang bau hangit menusuk kalbu..kek mmg x hangit la, tp periuk kukus bole hangit..bahaya okeh..

ally: muka pon dah muka pisang..hehe..

Continue reading...

craving: kuih nagasari vs lepat pisang

mangun pagi2 dgn x mandi nya, gigihkan diri godeh2 dapur utk masak breakfast..

nmpk pisang yg agak nak expired tu..ala, dah ada tompok2 itam tu..cian lak tgk..

so, ape lagi..buat je la nagasari..eh, ke kuih lepat pisang?

yg sy tau, nagasari ni macam dlm gambo bawah ni la..ada pisang yg telah di belah 2, diselaput adunan tepung n dikukus...

source

yang ni versi yang sy buat..ada 2 la..1 nagasari (x amik pic lak), 1 lagi lepat pisang..knp kata lepat pisang? pasainya pisang tu sy blend n campur terus ngan adunan tepung..sebenarnya sy n adik2 lebih gemar jika pisang tu di blend dulu..tah knp kurang nak mkn kalo letak pisang mcm dlm gambo atas tu..nanti di mkn cuma tepung nya je..hehe..mak abah sy lak lebih suka kuih nagasari berbanding lepat pisang..sebab tu la sy wat 2 versi..

mujo juga duk kat kampung, jd nak dpt daun pisang tu, amik je la tepi umah ni..huh, gelap ko kul 5.30pg g amik daun pisang..mujo xde org lalu lalang depan umah ai ni, kalo x, mau diorg terkezut tgk makhluk serabai g amik daun pisang..hehe..

resipi lak..ai main letak je..xde nya sukatan2..nak sukat mendanya, dah pisang tu ada 2 sisir..byk..so, ikut sedap rasa..tp bahan2 basic ada la seperti berikut:

* pisang yg masak ranum-potong 2 (utk nagasari) atau blend (lepat pisang), ai guna pisang raja

* tepung beras

* tepung gandum

* santan

* gula secukup rasa - kurangkan gula utk lebih sihat, lagipun pisang raja tu dah manis

* garam secukup rasa

* butter secukupnya-ada org x letak, coz dah ada santan kan..tp saya letak sikit je, maklum la nak perabih butter tu..

* daun pisang utk balut

cara2 buat? campur je la sume bahan2 tu, balut ngan daun pisang, pastu kukus..senang kan?

kuih ni kuih tradisional k..mak sy mmg selalu buat masa kitorg kecik2 dulu..kalo wat kuih2 moden kang mak abah sy kurang mkn..so, kuih ni kiranya menepati selera mereka la..pagi2 mkn sambil minum teh tarik atau kopi O..fuh, nikmat..hehe..tp mereka la yg nikmatnya..sy x minum kopi dah..x layan..hehe..

pisang tu bole juga di ganti ngan nangka yg di racik halus..sedap sgt2..hehe..juga bole ganti ngan jagung atau cendol..yg cendol tu gantikan gula pasir ngan gula merah...for sure terangkat..



ally: kuih tradisi penyambung warisan..ewah..

Continue reading...

craving: puding roti

giler la..1 loyang ni ai mkn sendirian berhad..haha..

okeh tipu..bg mak n abah rasa je pasai diorg x mkn menda2 pelik cam ni..pelik ke? biasala tekak org dulu2, ssh ckit nak terima mknan org la ni..hehe..adik ai x suke, except yg bawah ai ni je..so, kami mkn ber2 je 1 loyang nih..

rupe mmg x cantik la..kalo pakai pan yg ni, mesti cantek..

tp xpe la..rupe x cantik pon, ai telan je..

tabur kismis itam manyak2...

letak saki baki epal hijau yg x abis di makan..ni idea adik..dah semak epal tu bertapa dlm fridge..

okeh..siap utk di mkn..

sebab ini adalah puding roti yg biasa...ada ke yg luar biasa?

so, x yah la nak tepek resipi nya..haha..leh refer sini je..lebih kurang la..cuma ai x wat pon sos kastard nya..nan ado tepung kastard la..

ally: next, craving for mee bandung..musti cari..nak masak mcm x yakin je..lama giler x masak mee bandung nih..

Continue reading...

keranamu mi hailam

bila saya yg mengidam rsnya xde la pelik sgt..biasa la tu kot..tp setakat ni sume yg ai nak mkn, dpt je di cari..walaupun gagahkan diri mencarinya sendirian..sob..sob..okeh..

tp bila abah sy yg mengidam ada la pelik sikit..hehe..tu yg x bole tahan..dlm sejarah keluarga, x pnh nya mak sy masak mi hailam..tp disebabkan abah nak mkn, smlm, sepenuh kuali besau tu mak masakkan..owww..jgn di harap sy masak..lama dah x masak, walaupun selalu masuk dapur amik mknan..x bole thn bau tumis2 itu..pnh try nak masak, sudahnya end up terbaring satu hari...x larat bgn..so, sampai ke sudah mmg sy x masak..takat potong2 syr tu ada la..mak pon nmpknya x kisah..adik sy pon x kisah..so, say NO to masak..mujur juga my MIL pon memahami..hehe..syok juga ya..

eh, berbalik pada masakan mi hailam tu..sy mmg x pnh mkn mi hailam kalo g mkn kat luar..lebih rela lagi mkn kuey tiaw grg ke, mi grg mamak ke..bihun sup, bihun tomyam kaw2..x pnh pon order mi hailam..pasai tu bila balik keje smlm n mak tgk msk mi hailam, mcm peli sikit..seumo hidup ku, mak x pnh msk tau..ni msk gara2 abah ngidam..hehe..abah..abah..mak kata dah 2,3 hari dok minta mak masak..mujur la mak tau masak..hehe..

sy x tau rencah2 nya pon..mmg x masuk campur dah..biarkan mak n abah berdua bersilat msk mi hailam tu..n not bad..sedap juga kan mi hailam ni..tp sy x mkn byk coz smlm dah melantak mkn dgn byknya walaupun kepala pening..mkn tetap di hatiku..ewah..

so, hr ni google resipi mi hailam..ni yg simple yg sy jumpa..juz utk panduan sy kelak..kot2 teringin nak mkn n nak hubby yg masakkan..hehe..hubby kt, lain kali kalo dia balik, sy bole request nak mkn ape, nt dia masakkan..wawawawa...seronok ai dgr..

resipi amik kat sini

mi hailam

Bahan-Bahan:


1 paket mi kuning

4 ulas bawang putih

1 labu bawang besar

4 sudu besar cili kering kisar

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos tomato - yg ni mak x letak pon

250gm udang sederhana

3 sudu besar kicap pekat

150gm isi ayam dipotong dadu

3 tangkai sawi - mak letak sawi jepun..biar beso2, x potong kecik pon..ni style chinese mkn..

1 liter air - mak kt ikut suke..ada org suka pekat, ada yg cair..

1 tangkai daun sup - mak x letak pon

1 tangkai daun bawang

Bahan tambahan (ikut resipi mak):

1 peket bebola ikan

cendawan tiram - coz kami sgt suke kan cendawan, mak masukkan byk2

Cara Menyediakan:

Panaskan minyak kedalam kuali.Tumiskan bawang,bawang putih dan cili kisar sehingga garing.Kemudian masukkan pula sos tiram,sos tomato dan kicap.Gaulkan hingga rata.Setelah itu masukkan pula udang dan isi ayam dan gaulkan hingga rata.Masukkan air dan biarkan sehingga mendidih.Akhir sekali masukkan pula sawi dan mi dan biarkan ia mendidih hingga pekat.Siap untuk dihidangkan. mi mak x masukkan sekali coz takut terletak byk n x di mkn..so, mi tu rendam kat air panas jap, toskan n letak asing je..nak mkn kang letak je la dlm pinggan..ala, mcm mkn bihun sup juga..

hah..cukup la review pasai mi hailam nih..utk panduan sy juga di masa akan dtg..kot2 teringin nak masak..tp hasil survey sy, lain org lain cr masak mi hailam..so, its up to u k!
 
ally: teringat awal2 preggy dulu, hubby poskan pelam dr sabah..pasainya ai cr2 yg berkenan di hati di sini x jumpa..=) ngada la ko ni ek..hehe

Continue reading...

dgn gigihnya..sdg belajar

status sy skrg adalah berusaha gigih belajar membuat kuih puteri ayu..belum wat lagi..br usha2 resipi..hihi..gigih2 kan diri..

(ni ler gerangan kuih puteri ayu..hehe...amik dr sini)

ye la..kan dah nak pose..ewah..(eh...korang2 dah abis ganti pose lom? jgn lupe ha...)

so, knp lak sy gigih belajar wat kuih ni..kuih yg mak sy sendiri pon x pnh wat..

sbbnya en.becominghubby sy sgt suke mkn kuih ni..

dan sy juga sdh terikut2 suke..

ni resipi yg sy amik: juga dr sini

mudah2an jadi la..kalo jd sy update cni..kalo x update tu, phm2 la, maknanya x jadi...haha..

RESIPI PUTERI AYU

Bahan bahannya


4 biji telur

250gm gula

300gm tepung gandum diayak bersama 1 sudu besar serbuk penaik

1 sudu besar Ovalette

250ml susu sejat

sedikit pewarna hijau @ blend daun pandan n tapis utk dptkan warna ijau ori
1/2 biji kelapa parut (putih sahaja) digaul dengan sedikit garam & tepung ubi

Cara membuatnya:

1. Pukul telur dan gula hingga kembang, masuk Ovalette dan pukul lagi.

2. Masuk tepung berselang seli dengan susu - gaul rata

3. Sapu acuan dengan sedikit minyak, letakkan sedikit kelapa dibahagian bawah acuan dan mampatkan.

4. Tuangkan adunan dan kukus 10 - 20 minit.

5. setelah dikeluarkan dr kukusan, tunggu sehingga sejuk ckit spy senang di keluarkan dr acuan

ha..tu dia mcm senang lak..hehe..

sekarang nak cr acuan n bhn2 nya je..

ni acuannya..amik dr kak rinnchan ada gak resipi dr dia..leh tgk sini ye..sama je kot ngan yg kat atas tu..

cuma, secara jujurnya sy x tau ovalette tu hapa ke menda..haha..
 
surf2 n menurut web ini

Ovalette is a cake emulsifier and is used in sponge cakes. It is usually used to make cakes spongier and cuts down the time needed to beat or whisk cake batter.

okeh..n camne la pulak rupa en ovalette ini..haha..(mmg kayu tul bab2 masak nih)...
ni la dia en ovalette..warna oren rpnya..mcm pnh ku lihat..
imej amik dr mamafami..
 

menurut mamafami ovalette dikenali sebagai cake stabilizer [emulsifier] atau pemantap kek. Ia bertujuan untuk memberikan kelembutan dan kegebuan pada kek span terutamanya yg menggunakan cecair saperti susu, jus buah dah lain2. Ia memudahkan cecair berkenaan bercampur elok dengan telur, gula, butter dan sebagainya

lor..kan sama je maksud versi english ngan melayu nih..adoi hai..
 
okeh..wish me luck syg2 sume..
 
ally: cuma tau msk bihun pama letak brokoli..oh..sedapnya..

Continue reading...